Ingredients
1kg de riz
2kg de poulet
6 oignons
4 cuillères à soupe de moutarde
2 carottes
2 feuilles de laurier
10 éclat d’ail mixé avec un demi Piment
2 citron vert
Sel, poivre
De l’huile
Préparation
Mariner les morceaux de poulet avec 2 cuillères à soupe de moutarde, de l’ail et piment mixé ,le jus d’un citron, un cube d’assaisonnement, du sel et poivre. Bien mélanger et réserver au frais pendant 2h à une nuit .
Découper les oignons en lamelles. Mariner avec 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cube maggi, le jus d’un demi citron, le reste d’ail mixé et du sel,poivre. Réserver aussi au frais.
Après le temps de repos faire frire les morceaux de poulet.
Faire bien dorer les morceaux de poulet.
Dans une casserole mettre l’huile et faire revenir les oignons pendant 10min.
Mettre 2 verres d’eau, les feuilles de laurier et ajouter les morceaux de poulet. Laisser cuire à feu moyen pendant 40min, remuer de temps en
Préparation du riz
Mettre un peu d’huile dans une casserole et faire revenir le riz quelque minutes. Ajouter l’eau et laisser cuire le riz.
Découper les carottes en dés faire bouillir dans de l’eau salé. Après la cuisson mélanger au riz cuit.
Bon Appétit !!
GADOUMANI 