plats

WIDJILA POULET SAUCE OIGNONS DJIÈMA(BLANC )

INGRÉDIENTS :Pour le pain

  • 300g de farine
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 1pincée de sel
  • 1oeuf (facultatif )
  • Un peu d’eau tiède

Préparation

Mélangez la farine, la levure et l’œuf,
ajoutez de l’eau petit à petit et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte molle qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer pendant 1h dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte a bien doubler confectionner des petites boules et laissez reposer les boules encore une trentaine de minutes, les boules vont un peu gonfler à nouveau.

Passez votre eau à ébullition quand l’eau est chaude mettre les boules de pain à cuire dans un couscousier à la vapeur pendant 20mn ou plus. Les boules seront gonflées et bien cuites. Réservez dans une assiette dans un torchon

  • Pour la sauce oignons
  • Un poulet découpés
  • Quelques oignons découpé
  • 1 ou 2 poivrons verts
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c.à.c de cumin
  • 1 bâton de cannelle
  • Sel,poivre
  • 2 cube maggi poulet ou autre
  • 1 demi Piment
  • 1/4 d’huile

Dans une marmite mettre de l’huile à chauffer ajouter le poulet saler et poivrer faites dorer toute les côtés

Une fois dorer ajouter un verre d’eau laisser cuire jusqu’à ce qu’ily ait plus d’eau

Ajouter les oignons et les poivrons

faites cuire pendant 5 mn en remuant de temps en temps

ensuite ajouter les cubes , le cumin , canelle, les feuilles de laurier, sel et poivre deux verres d’eau laisser bien mijoter jusqu’à ce qu’il y ait presque plus d’eau couper le feu et attendre 5 min au moins avant de servir accompagné des petits pains

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1 réflexion au sujet de “WIDJILA POULET SAUCE OIGNONS DJIÈMA(BLANC )”

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